Wellness

To je točno tisto, kar požrejo nutricionisti v enem dnevu


Seveda, super je poiskati nasvet strokovnjakov, toda ugotoviti, kaj si ti profesionalci naredijo zase, je največja skrivnost, o kateri si želimo. Želimo vedeti, kaj zdravniki storijo, da ostanejo zdravi, kaj trenerji naredijo, da ostanejo v formi in kaj prehranski strokovnjaki dejansko jedo vsakodnevno, da bi si podžgali življenje.

V tem duhu smo se obrnili na tri vrhunske nutricioniste, enega, ki ima odobravanje Gwyneth Paltrow, za rundown, kakšen je "dan v življenju".

Elissa Goodman

V Byrdie

Bio

Elissa Goodman je certificirana holistična nutricionistka ustvarila program čiščenja v veganski vroči točki, v Cafe Gratitude, slavnem svetem gralu zdravih restavracij v Los Angelesu in makrobiotičnem M Cafeju.

Skinny

Dan začnem z močnim probiotikom, ki ga na prazen želodec spijem z razstrupljevalno limonino vodo (raje dr. Ohhira »Professional Strength ali Renew Life« 100 milijard).) Poleg limonske vode je moja prva pijača v dnevu moj Detox Tonik (mešanica kefira kokosove vode Tonix, George's Always Active Aloe Vera, Braggov jabolčni kis, sok ene limone in kanček cayenne). To uporabljam za povečanje imunskega sistema in kot način, da se osredotočim na zdravje črevesja prva stvar zjutraj.

Medtem ko se moja hči pripravlja na šolo, nama pripravljam matte zeleni čaj iz matcha (v Vitamixu mešam vse naslednje: 4 oz. Mandljevo mleko, 4 oz. Kokosovo mleko, 1/2 žlice. Organskega matcha čaja prahu, 1 žlici kokosovega olja, vanilijeve stevije, čiste vanilije v prahu in cimeta). Oba imamo radi to travnato mešanico. Ni samo polna antioksidantov, ampak pomaga ohranjati mojo energijo in se osredotočiti. Dodatek zdrave maščobe (kokosovo olje) mi pomaga, da sem zasiten do kosila.

Da bi zagotovili, da si vsak dan privoščim vitamine, minerale, fitokemikalije in antioksidante, imam vedno zelen sok v nekem trenutku dneva. Moja go-mešanica je osnovni recept z rumenino (odlična beljakovina za zeleno), zeleno, kumarico, limono, ingverjem in korenino kurkume.

Če nimam srečanja za kosilo, si navadno naredim solato - začnem z veliko zajemalko probiotičnega kislega zelja in ga položim čez mešano zelenico, nato pa v hladilnik dodam poljubno zelenjavo, posujem z bučo, avokadom ali orehovo olje in začimba Herbamare. Zaključim z zajemalko mojega najljubšega domačega vegana Faux Almond „Solata Tuna“.

Sredi popoldneva navadno vidim stranke pred domačo pisarno in rada delim z njimi skodelico adaptogenega čaja Tulsi (sveta bazilika). Dodam nekaj kapljic Omica Organics Stevia.

Družinska večerja je v mojem gospodinjstvu obvezna in vsi vedo, da je moja najljubša Millet Falafel z avokadom in pečenimi šparglji V solati. To je moja ideja o popolnem rastlinskem obroku in tistemu, ki ga obožuje moja celotna družina! spravi jih na krov z zdravo prehrano in to je ena večerja, za katero se vsi strinjamo.

Dr. Frank Lipman

Byrdie

Bio

Zdravnik integrativne in funkcionalne medicine, avtor Nova zdravstvena pravilain ustanovitelj wellness centra Eleven Eleven, dr. Frank Lipman je sodeloval z Gwyneth Paltrow, Maggie Gyllenhaal, Kyra Sedgwick in Donno Karan

Skinny

Za zajtrk si privoščim smoothie s beljakovinami iz čokoladne sirotke, avokadom, borovnicami, zelenjem v prahu in MCT oljem. To je moj najljubši zajtrk - po okusu je sladica.

Za kosilo imam ekološki piščanec nad ohrovtovo solato s praženimi brstičnimi ohrovti.

Večerja je enako beljakovina in zelenjava. Ko sem pojedel več zrn, sadja in sladkarij, sem naletel na težave. Dobila sem težo in raven krvnega sladkorja je bila previsoka. Zdaj zelo pazim, da se ne držim stran od sladkorja. Tak način prehranjevanja mi deluje veliko bolje.

Za prigrizke bi si lahko privoščila malo temne čokolade ali nekaj čokoladnega chia semenskega pudinga. V wellness centru imamo odličen recept: 1 lahko kokosovo mleko, 3 žlice. chia semena, Stevia po okusu, 2 žlici. surov kakaov prah, 1/2 zrelega avokada in 1 žlica.V mandljevega masla. Vse sestavine zavrtite skozi Vitamix, nato pa pred serviranjem pustite sedeti v hladilniku 30 minut. Ko ljudje skrbijo, da se bo rezanje sladkorja počutilo kot prikrajšanje, z njimi samo delim ta recept - je okusen.

Lisa DeFazio

V Byrdie

Bio

Lisa DeFazio, MS, RD, je vodilna strokovnjaka za prehrano in zdrav življenjski slog ter televizijska voditeljica, ki se je posvetovala s freshologijo (storitev dostave obrokov, ki jo ljubi J.Lo), Perez Hilton in Oblika.V

Skinny

Ko se zbudim, začnem svoj dan s kavno in kremo iz mandljevega mleka (obožujem mlečno kremo iz vanilijevega mandlja Califa Farms). Po okusu je vaniljev latte. Potrebujem kavo in rada se počasi zbudim, medtem ko uživam, gledam novice in vračam e-poštna sporočila. Nisem zajtrk. Ne maram jesti ob 8h. Ne silim se, da bi jedla samo zato, ker je ob 8h in vsi zajtrkujejo. Jedem, ko sem lačen. Imam 9-letnega sina, zato ga moram pripraviti in ga spustiti v šolo.

Potem pridem domov in si privoščim sok ali smoothie. Dobim že pripravljene sokove, kot je Evolution Defense, ali pa naredim smoothie z banano, mandljevim mlekom, vaniljevim beljakovinskim prahom in žlico mandljevega masla. Daje mi energijo. Če bom zjutraj pojedel veliko ogljikovih hidratov, se bom zaspal

Kosilo je solata z rumeno solato, češnjevimi paradižniki, narezanimi piščančjimi prsi, rezanimi mandlji, rozinami, kumarami in narezanim jabolkom. Obožujem balzamični preliv iz vinaigreta in za drobljenje bom morda vrgla nekaj navadnih krutonov. Navadne crostini kupim iz pekarne in jih lomim kot krutone. Ali pa bom imel pujsov ovitek. Te odločitve me vodijo brez energije, ne da bi me tehtali.

Prigrizek imam samo, če sem lačen. Na tržnici kupujem že oprane in narezane zelenjavne krožnike. Obožujem palice jice, zato si privoščim to s hummusom ali pomarančo, V ali Snapea Crisps.

Ko sem bila samska, je bila večerja ob 8h, toda zdaj, ko imam sina in moža, je večerja ob 18h. Kuham štirikrat na teden. Rada izdelam piščanca z rotisseriejem (Gelsons mi je najljubši). Nato naredim pari brokoli, pokapljam z olivnim oljem in malo česnove soli ter rižem. Druga večerja je popečen zrezki, pečen krompir in solata. Vedno imam beljakovine, škrob in zelenjavo. Ko se ne počutim kot kuhati, poberem mehke tacose iz Poquito Masa ali Teriyaki lososove zelenjavne sklede iz lokalne restavracije, imenovane Yogi's Grill. Po večerji poskušam ne jesti veliko, kar vodi v povečanje telesne teže. Če potrebujem nekaj sladkega, bi lahko pojedel sladko sladko rdečo vino, sladko sadje in sokove, sorbet ali kokosov olje brez glutena.

Na splošno sledim mediteranski dieti brez mleka, večinoma brez glutena - sem armenščina in italijanka, tako da sem jedla odraščati. Obožujem sir in sladoled, ko pa ga zaužijem, izbruhnem v mozoljih po celotni bradi in vratu in se napihnem. Tako se izogibam vsem mlekom in moja koža je bistra. Na splošno se počutim bolje, nisem tako utrujena, ko se izogibam glutenu, včasih pa hrepenim po testeninah ali francoskem kruhu, zato ga preprosto pojem. Dnevno ciljam na 1400 do 1600 kalorij, vendar hrane ne beležim. Lahko si sledim v glavi in ​​ocenjujem.

Resnično ne pijem alkohola. Vino mi povzroča glavobol in naslednji dan se počutim kot zombi. Včasih bom imel margarito ali kozarec vina, če sem razpoložen, običajno pa sem določen voznik. Pogosto naročim brusnični sok z limeto. Resnici na ljubo, ko gre za pijače, poskušam v avtomobil dobiti steklenico vode, da ostanem hidriran. Imela bom občasni čaj Sprite ali Snapple Peach. Izogibam se dietnim napitkom - samo s sladkorjem imam navadne. Umetna sladila (Splenda, sukraloza, aspartam itd.) Me napihnejo in hrepenim po sladkorju. Čutim, da je v redu, če imate sladkor, če ga vnesete v svoje vsakodnevne kalorije.


Poglej si posnetek: Dr. Kneißl: Kaj narediti, da bo moj otrok ostal zdrav (Januar 2022).