+
Wellness

Moja odločitev, da bom vegan, nima ničesar s hrano - tukaj bom razložil


Nisem hipi.

Ne uživam v jogi in ne nosim tečnih oblačil. Ne cenim vonja pačulija, časopisa ali uporabljam besed, kot so "potovanje", "aura" in "vibre". (Vsaj ne brez ironije.) Vseeno mi je, ali je moja hrana organska. Komaj me celo zanima, ali je moja hrana zdrava. V bistvu so moj najljubši obrok pica, pivo in čokoladni čips.

Ampak, vegan sem. Jaz sem goreče, strastno, nenapologeno vegan. Uživanje prehrane na rastlinski osnovi je verjetno najpomembnejša stvar v mojem življenju. In nima nobene zveze z življenjem "naravnega" življenjskega sloga ali uživanjem "čistega".

Zveni kot protislovje? Popolnoma ni. Naj razložim ...

Najprej bi rad rekel, da sem odraščal judovsko, včasih pa se šalim, da ima "veganski Judje" najmanjšo demografsko kartoteko na planetu, saj je le judov manj kot 0,2% svetovnega prebivalstva, ampak na splošno, Judje ne razumejo veganstva. Pravzaprav sem imel več ljudi, ki mi pravijo, da se celo ne šalijo, da "sovražijo" vegane. Zdi se, da moji judovski prijatelji in družinski člani od doma nazaj kupujejo ...Vsak veganski mit, ki me najbolj draži: Da smo obsedeni s svojim zdravjem, da živimo ta življenjski slog samo zato, da bi bil težak in da smo vsi kup čudovitih L.A.

Vsak ima drugačen razlog, da gre seveda vegan. Kar pa me motivira, da se izogibam mesu in mlekom, kot je kuga, nima nič skupnega z dieto in s temi tremi stvarmi:Okolje, gospodarstvo in vprašljiva etika sodobnega klavničnega sistema naše državeDovolite mi, da navedem svoj primer ...

V trenutni politični klimi so ljudje zaradi podnebnih sprememb bolj kot kadar koli prej v stiski. In to je super: Ljudje…najbodite zaskrbljeni, kako lahko vsak od nas prevzame osebno odgovornost za zaščito našega planeta. Bil sem priča razpravljanju na Facebooku o namestitvi sončnih panelov, o krajšem tušu in vožnji z avtobusom na delo, namesto da bi se vozil. Vse to so odlični načini za ohranitev. A veste, kaj bi bilo še boljše za okolje? Zaustavitev (ali vsaj zmanjšanje) podpore mesni in mlečni industriji. To je moj prvi razlog, da sem vegan.

Po podatkih ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA),globalno kmetijstvo (v katerem prevladuje proizvodnja živine) je odgovorno za 30% emisij toplogrednih plinov.В To vključuje žito, ki ga je treba gojiti za podporo živinoreje - 4,5 kilograma na en kilogram piščančjega mesa, sramotno nevzdržno razmerje. Leta 2006 je študija, ki jo je opravila Organizacija Združenih držav za hrano in kmetijstvo (FAO), ugotovila, da prihaja 18% svetovnih emisij toplogrednih plinovneposrednoВ iz živinoreje. Strašljivo, vendar res: To je predvsem več kot emisij iz celotne prometne panoge.

Živalsko kmetijstvo je okolju škodljivo ne le zato, ker prispeva k podnebnim spremembam: je tudi eden glavnih vzrokov za prekomerni ribolov, krčenje gozdov, uničevanje divjih živali in močno zmanjšanje virov sladke vode. Dobro ve, da naša politična uprava teh pojavov ne zdi prednostnih. Torej je od državljanov, da sprejmejo spremembe. Zato, prijatelji moji, sem vegan. Pa ne zato, ker bi se rada ukvarjala z jogo in bila vitka.

Seveda za mojim veganstvom obstajajo druge motivacije. Kot sem že omenil, je naše upoštevanje dolžniškega gospodarstva tudi upoštevanje. Lani je vAtlantikPoročali o novi raziskaviВZbornik Nacionalne akademije znanosti, ki je konzervativno ocenil, da če nas Američani še naprej sledijo trenutnim vzorcem porabe mesa, bi nas to lahko stalo med "197 milijard do 289 milijard dolarjev vsako leto - in svetovno gospodarstvo do 1,6 bilijona do 2050." Od vseh držav na svetu lahko ZDA prihranijo največ, če zmanjšajo svoj obrok mesa. "Zaradi zelo visokih stroškov zdravstvene oskrbe na prebivalca,V državi bi lahko prihranili 250 milijard dolarjev, če bi v celoti izognili živalskim prehranskim izdelkom- več kot Kitajska ali vse države EU skupaj, "AtlantikV poročil.

Vse to ne omenja neverjetnih pogojev kolosalnih klavnic naše države. Ko kupujemo svoje neokrnjene zrezke v trgovini z živili, še zdaleč ne vidimo, od kod prihaja naše meso, da ne moremo prezreti dejstva, da se je začelo kot žival, ki se hrani v utesnjenem, surovem, zatiranem okolju, rojena in vzrejena umreti. Ljudje, ki imajo radi svoje pse in hkrati nimajo težav, da bi jedli hrenovkeŠtevilne študije iz leta 2015 so pokazale, da so prašiči pravzaprav še pametnejši od pasjih: Lahko razumejo preprost jezik, imajo zapleteno družabno življenje in celo izkusijo empatijo. Oglejte si ta posnetek, kako se obupno ravnajo v klavnicah, in si predstavljajte svojega ljubljenega hišnega ljubljenčka namesto njih.

To so pojmi, ki me mučijo vsak dan. To so razlogi, da sem vegan.

Ljudje radi trdijo, da nikoli ne bi mogli biti veganski, ker je preveč neprijetno, ali pa radi jedo meso preveč, da bi se mu odpovedali. Če pa skrbiš za okolje, gospodarstvo in živali toliko kot jaz, te stvari postanejo tako nepomembne.

Na koncu,- Mnogi ne razumejo, da imata veganstvo in religija, vključno z judovstvom, s katerim sem odraščal, več skupnega, kot si kdo lahko misli.В Moja odločitev, da grem na rastlinsko podlago, je toliko dieta kot ohranjanje košerja - kar pomeni, da sploh ne. Zame je prehranski vidik veganstva le majhen del velikega nabora prepričanj. Ne, v veganstvu ni boga. Toda tako kot religija, obstaja nabor vrednot in etike, praks in tradicij, ki jih upoštevate, da bi podprli te vrednote in, seveda, napačne predstave in preganjanje drugih, ki vas ne razumejo ali se ne strinjajo. Poleg tega so vegani strastni, tako kot so člani katere koli družbene ali verske skupine strastni do stvari, v katere iskreno verjamejo.Strast prestraši ljudi. In v primeru masivnega vpliva mesne in mlečne industrije resnica prestraši tudi ljudi.

Da bi bolje razumeli, zakaj sem vegan, vas toplo spodbujam, da si ogledate ta video Mayim Biyalik, ki iz enakih razlogov sledi življenjskemu slogu rastlin. Je racionalna, mirna in popolnoma nerazsodna. Tako zelo jo občudujem.V


Poglej si posnetek: Vilice namesto nožev (Januar 2021).